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2019黃山市太平猴魁手工制作技藝大賽暨黃山區第五屆大賽成功舉辦
編輯日期:2019/5/21  作者/編輯:lijiping  閱讀次數: 次  [關 閉]

2019“徽州百工”黃山市太平猴魁手工制作技藝大賽暨黃山區第五屆大賽于5月9日在黃山區三口鎮汪氏宗祠開賽,共有12支隊伍報名參賽。市政協副主席、市總工會主席胡寧宣布開賽。區政府副區長孫長應、三口鎮黨委書記汪濤分別致辭。市總工會領導曹曉敏、王純,區領導曹恒鳳、江榮立、姚志宏出席開幕式。

比賽現場,參賽技師率輔助技師按照太平猴魁手工技藝的傳承要求,將鮮葉原料按一芽二葉的標準進行揀尖,嚴格按照殺青-理條-整形-頭烘-二烘的工序要求,在規定的120分鐘比賽時間內,高質量的制作完成了太平猴魁茶成品。制茶結束后,每隊選手現場提交100克成品茶樣,由評委通過現場把盤、開湯、聞香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底六道評茶操作程序,對每個茶樣的外形內質進行綜合評判,評出一、二、三等獎。經過激烈角逐,最終來自黃山南茗嘉木茶業有限公司陳亮奪得本次大賽一等獎。

黃山區是太平猴魁的唯一產地,產茶歷史悠久,茶文化底蘊深厚,茶產業基礎良好,是太平猴魁中國特色農產品優勢區和太平猴魁茶國家地理標志產品?;な痙肚?。太平猴魁在2008年成功入選“第二批國家級非物質文化遺產名錄”,成為國家級非遺和農業文化?;ざ韻?。近年來,該區通過原產地?;?、舉辦技藝大賽等,不斷加大?;?、推廣和傳承傳統猴魁制茶工藝,進一步提升產品品質,助推茶業經濟發展,加快推進鄉村振興。

據了解,太平猴魁手工制作大賽今年是第5年舉辦。本次大賽由黃山市總工會、黃山區政府主辦,黃山區總工會、黃山區三口鎮黨委政府等單位承辦,黃山區茶業協會等單位協辦。

 
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