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茶產業應防控“六大風險”
編輯日期:2019/3/25  作者/編輯:lijiping  閱讀次數: 次  [關 閉]


  茶產業是助推精準扶貧和鄉村振興的重點產業,是偏遠山區精準脫貧和重點產茶區致富的重要抓手。各大茶區種產茶熱情空前高漲, 風險也隨之而來。
  
  產能過剩風險 產能過剩是中國茶產業面臨最大問題。我國茶葉年產量持續增長,但消費市場的增長速度過慢,導致茶葉產銷不平衡。目前,我國茶產業整體上產大于銷,這導致了茶葉市場競爭十分激烈,無序甚至惡性競爭時有發生,這對茶葉企業應對市場變化的手段和方法提出了更高要求。
  
  中國工程院院士、中國農科院茶葉研究所研究員陳宗懋表示,2016年,據粗略計算,國內消費、出口、深加工的茶葉約為199萬-209萬噸,占當年總產量的81%-85%。目前我國茶葉產銷已出現15%-19%的結余,且有增加之勢。而茶葉兼具經濟效益與生態功能,多地力推,全面增產,當與實體經濟下行的市場周期性風險疊加時,產能過剩,競爭白熱化就極易成為大概率事件。
  
  高成本風險 走高端化、分層化、綠色化道路,發展優質高附加值產品,多地取得了不少成功的經驗,希望從高投入、高成本中獲得高收入。但茶葉市場的激烈競爭在宏觀上已使茶葉投資收益率下降,能否出現資本密集的低回報風險?這還有待深入觀察,但茶葉產業的經濟屬性需要引起同業的關注和消費升級、市場創新對產業升級的選擇。
  
  氟含量高風險 有關部門對我國主要產茶省份不同等級茶葉中的氟含量進行測定,結果表明,茶葉等級不同,氟含量有明顯差異。名優茶中的氟含量遠比大宗茶低,名優茶含氟量最低,大宗茶較高,粗茶最高。建議多做氟含量低的名優茶,降低高氟風險。
  
  如湖南保靖黃金茶長于苗家深山,氨基酸含量是一般綠茶的兩倍以上,鮮爽可人,自古就有“一兩黃金一兩茶”之說。湖南古丈擁有獨特的森林小氣候,所產“古丈毛尖”享譽全國。湖南沅陵五強溪庫區,茶園分布在青山綠水間,成就了碣灘茶的獨特品質。這些名優茶應成為低氟茶葉的標桿。
  
  農殘風險 茶葉出口通報顯示:2014年,位居我國出口茶葉污染物首位的是蒽醌。其在茶葉及其他茶產品中總超標率為30%左右。要進行茶產業的肥藥“雙減”,要選用有機肥,嚴格選擇農藥品種,水溶性農藥應停止使用。茶產業大力開發生態茶基地,做好茶葉檢測工作,建立一套“從茶園到茶杯”的產品質量全程溯源體系,做到生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤。
  
  重金屬超標風險 目前國內綠色、生態、有機茶園比例不高,茶葉存在質量安全隱患,應加大重金屬的檢測力度,深入研究重金屬的檢測技術,保證品質,讓消費者喝上放心好茶。
  
  從產品質量出發,從選種、種植、到采摘、加工、貯藏、流通等環節嚴格把控;與農業農村部、市場監管等各部委聯合,打造溯源信用體系,保證產品品質,提高消費者信任指數;制定茶行業統一的標準和規范,加大業內合作,龍頭企業起模范帶頭作用;建立聯合種植、機械化采摘、工業化制作、標準化流程等規范標準,保證茶葉品質。
  
  自設“藩籬”風險 茶企散、小、亂,缺乏市場占有率,消費者不認可,目標不清,方向不明,后勁乏力。資源整合、品牌整合、市場整合和發揚文化優勢、創新優勢、技術優勢、標準優勢。
  
  作者:李云才 來源:中華合作時報茶周刊(作者系全國政協委員、湖南省供銷合作總社巡視員)

 
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