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猴坑茶業桃源黃山毛峰加工基地人員分工及職責
編輯日期:2017/12/6  作者/編輯:lijiping  閱讀次數: 次  [關 閉]

  廠長兼車間主任 
  
 ?、?、負責茶廠全面工作; 
 ?、?、安排車間生產及安全、衛生管理; 
 ?、?、巡視生產線各工段,全程質量督查,督促各工段按規作業; 
 ?、?、及時處理機械故障,督促各工段保養、清潔設備。 
   
  鮮葉收購負責人 
  
 ?、?、按公司生產任務,組織、安排鮮葉收購工作; 
 ?、?、對樣收購,確保當天芽葉大小、老嫩基本一致,無夾雜物,葉質新鮮無劣變; 
 ?、?、對芽葉大小明顯不勻、脫蒂嚴重的鮮葉,勸說茶農剔除后出售; 
 ?、?、指導茶農改變采摘習慣,按標準分批采摘;不用編織袋長時間盛裝鮮葉; 
 ?、?、收購按質定價,稱量準確,童叟無欺;收購手續簡練,帳務規范。 

  殺青工段負責人 
  
 ?、?、本工段包括:攤青機組、熱風殺青機組; 
 ?、?、按當日預估收購量,確定攤青機攤葉厚度,確保攤青機正常運轉; 
 ?、?、重點是依據葉質,掌握好殺青機的上葉量、熱風溫度、滾筒轉速等技術參數,確保殺勻殺透。 

  整形工段負責人 
  
 ?、?、本工段包括:回潮機、揉捻機組、理條機組(高檔茶生產線); 
 ?、?、掌握好回潮葉品質,確定好揉捻機的“輕重輕”時段和壓力,確保揉捻葉成條率,減少斷碎率; 
 ?、?、依據回潮葉質地,掌握好兩組連續理條機的溫度、轉速(往復速度),確保理條質量。 

  干燥工段負責人 
  
 ?、?、本工段包括:解塊機(動態烘干機)、滾筒炒干機、毛火烘干機、回潮機、足火烘干機、風扇機;高檔茶生產線開動時,包括將理條機的葉子,運至滾筒炒干機出口下,進行快速回潮、烘干; 
 ?、?、依據葉質葉量,一定要確保毛火烘干機的溫度,調整好攤葉厚度、和百葉板的運行速度; 
 ?、?、依據葉質葉量,正確掌握好足火烘干機的溫度,調整好攤葉厚度、和百葉板的運行速度; 
 ?、?、及時下葉攤放,等待次日提香。 

  爐灶工段負責人 
  
 ?、?、本工段包括:殺青機爐灶、解塊機(動態烘干機)爐灶、毛火烘干機爐灶、足火烘干機爐灶; 
 ?、?、殺青機爐灶、解塊機(動態烘干機)爐灶由1人負責燒火,確保熱風溫度達到制茶需求并保持穩定; 
 ?、?、毛火烘干機爐灶、足火烘干機爐灶由1人負責燒火,確保熱風溫度達到制茶需求并保持穩定; 
 ?、?、定好起爐時間,停爐后及時退去余柴余煤,并澆透水,節約能源。

 
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